Abstrait

Aspects et affirmations de la microbiologie du rumen

Mugle K

Le glucose lié à la molécule bêta est une unité unique contenant un monomère dans la cellulose. En raison de cette cellulose ayant une liaison structurelle de chaîne de doublure, la plupart des voies gastro-intestinales animales n'auront pas la capacité de décomposer la cellulose en particules. Les bactéries efficaces comme Ruminococcus ne décomposeront complètement les fibres végétales qu'en molécule de glucose monosaccharide. Plus tard, elles seront complètement décomposées et reformées en glycolyse. L'interférence, la combinaison des génomes avec des enzymes conduisent à cette activité de décomposition dans la plupart des rumens d'animaux herbivores.