Abstrait

Évaluation de la teneur en composés phénoliques, en flavonoïdes et en activité antioxydante de Curcuma amada (mangue gingembre) et de Zingiber officinale (gingembre).

Sadhana Singh et AK Gupta

Les Zingiberaceae , la plus grande famille des Zingeberales, comprennent généralement 300 genres et 1000 espèces, et dans les régions pantropicales, concentrées principalement dans l'ancien monde, principalement en Indonésie. Les membres de la famille produisent des épices, des colorants, des parfums, des médicaments et un certain nombre d'espèces ornementales sont cultivées pour leurs fleurs voyantes. Récemment, cette plante a acquis une grande importance dans le monde actuel avec ses propriétés anti-âge, anticancéreuses, antioxydantes, anti-maladies d'Alzheimer et diverses autres propriétés médicinales en raison de son potentiel important. La présente étude vise à comparer la teneur en composés phénoliques, les flavonoïdes et l'activité antioxydante de Curcuma amada et de Zingiber officinale. L' activité antioxydante et la teneur en composés phénoliques des feuilles telles que déterminées par le test 1,1-diphényl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) et les quantités totales de composés phénoliques et de flavonoïdes étaient supérieures à celles des rhizomes. Zingiber officinale avait des activités antioxydantes ainsi que des teneurs totales en composés phénoliques et en flavonoïdes plus élevées que Curcuma amada. Cette étude a validé le potentiel médicinal des feuilles et du rhizome de Zingiber officinale et la relation positive entre la teneur totale en composés phénoliques et les activités antioxydantes de Zingiber officinale.