Abstrait

Activités hépatoprotectrices du souchet (Cyperus esculentus) contre l'hépatotoxicité induite par le tétrachlorure de carbone chez le rat

Oyedepo TA et Odoje OF

Le souchet (Cyperus esculentus) est sous-utilisé en raison du manque d'informations sur son potentiel nutritionnel. De nombreuses personnes consomment du souchet sans connaître les bienfaits nutritionnels et les produits qu'il peut en tirer. Le lait de souchet est utilisé comme tonique hépatique en Chine et dans certains autres pays. Le but de cette étude était donc d'étudier les effets protecteurs du souchet contre les lésions hépatiques induites par une dose de tétrachlorure de carbone (CC14) chez des rats de laboratoire. L'induction des lésions hépatiques a été réalisée par administration intrapéritonéale de CC14 (0,5 m1/kg de poids corporel dans l'huile d'olive). Cela a conduit à des augmentations significatives des niveaux de L-aspartate aminotransférase (AST), de L-alanine transférase (ALT), de phosphatase alcaline (ALP) et de peroxydes lipidiques chez les rats intoxiqués au CC14. Un prétraitement avec des concentrations variées de souchet (1 %, 5 % et 10 %) et de vitamine E (9 %) pendant 21 jours avant l'administration de CC14 a entraîné une diminution significative des enzymes marqueurs hépatiques et des peroxydes lipidiques. Les résultats de cette étude suggèrent donc que le souchet pourrait agir comme un antioxydant naturel qui prévient le stress oxydatif hépatique induit par CC14.