Abstrait

Longévité de Macrophomina phaseolina dans les graines de sésame stockées et impact sur les attributs biochimiques des graines malades

Ravina R Mevada*, Ramjibhai G Parmar, Darshan M Parmar

Introduction : Le sésame, une plante oléagineuse polyvalente, occupe une place importante dans l'agriculture en raison de sa valeur nutritionnelle et de son importance économique. Ses graines sont appréciées pour leur riche teneur en huile et leur large application dans les secteurs culinaire et industriel. Macrophomina phaseolina est un pathogène notoire transmis par les graines de sésame.

Objectif : Déterminer 1) la longévité de Macrophomina phaseolina dans les graines de sésame stockées ; 2) les changements biochimiques dans les graines de sésame infectées par M. phaseolina

Méthodes : La recherche a examiné la longévité d'un an de M. phaseolina dans les graines de sésame et a révélé que les graines infectées présentaient une germination réduite et des taux d'infection pathogène accrus au fil du temps dans diverses conditions de stockage.

Résultats : Le stockage à température ambiante a entraîné une diminution de la germination (14-49 %) et une augmentation de l'infection (49-77 %), tandis que le stockage en congélation a entraîné une germination modérée (43-67 %) et une réduction de l'infection (33-49 %). Les microsclérotes ont démontré une viabilité pendant 12 mois dans les deux conditions. L'analyse biochimique comparative des graines infectées et saines a montré une teneur en humidité, une teneur globale en huile et en acides gras libres plus faibles, ainsi qu'une teneur en phénol élevée en réponse à la présence d'agents pathogènes.

Conclusion : Nature transmise par les graines M. phaseolina a survécu dans les graines de sésame jusqu'à 12 mois et a détruit la qualité des graines en diminuant leur teneur en humidité, en huile et en acides gras libres.