Abstrait

De nombreuses utilisations du Moringa ( Moringa oleifera ) en nutrition humaine et animale

Yusuf Leonard Henuk*

Il existe de nombreux noms locaux pour l'arbre moringa , mais tous sont dérivés de la racine générique « Morunga ». Le moringa est communément connu sous le nom d'arbre au raifort, arbre à baguettes, arbre à ne jamais mourir, arbre Ben des Antilles et arbre à radis. Le moringa est l'un des arbres les plus utiles au monde, car presque toutes les parties de l'arbre peuvent être utilisées à des fins alimentaires, médicales et industrielles. C'est une plante très appréciée et elle est distribuée dans les pays tropicaux et subtropicaux. Il est également connu sous le nom d'arbre de vie et est utilisé dans l'alimentation humaine et animale, la médecine, l'industrie, la purification de l'eau, le soi-disant « arbre miracle ». Il pousse maintenant dans le monde entier. Le moringa est consommé depuis longtemps par les humains et toutes ses parties sont comestibles dans de nombreux pays en développement. Cette revue a été élaborée dans le but de discuter des informations sur les nombreuses utilisations du moringa dans l'alimentation humaine et animale.