Shivakumar Sonnaila
La réaction d'acylation est un processus important pour les applications biologiques et chimiques. Sur le plan biologique, cette réaction est utilisée dans un mécanisme essentiel à de nombreux processus cellulaires, tels que l'assemblage et la régulation des protéines. Cet article passe en revue l'état de l'art des réactions assistées par micro-ondes et l'influence des micro-ondes sur le transfert de masse et de chaleur. Le comportement thermique de réactions d'essai représentatifs et de substances individuelles est comparé pour le chauffage par micro-ondes et par énergie thermique.