Abstrait

Rôle protecteur et prophylactique des extraits de légumes de la famille des Brassicacées sur l'initiation du carcinome hépatocellulaire induit par la N-nitrosodiéthylamine dans le foie du rat

Sanaa A. Ali1, Samia A. Ahmed et Abdel Razik H. Farrag

Les composés nitrosamines sont connus pour être cancérigènes hépatiques. Dans le métabolisme des nitrosamines, comme la diéthylnitrosamine (DEN), il existe des preuves de la formation d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) entraînant un stress oxydatif, qui peut être l'un des facteurs étiologiques du cancer. La formation de ROS peut altérer le système antioxydant, en mesurant les acides aminés essentiels et non essentiels, l'étude a été entreprise pour étudier le rôle protecteur et prophylactique des extraits éthanoliques de Brassica oleracea ou botrytis (200 mg d'extraits de plantes/kg de poids corporel) sur la diéthylnitrosamine (DEN) (1 μl/100 g de poids corporel) chez le rat, induisant l'initiation d'un carcinome hépatocellulaire dans le foie du rat, Les légumes Brassicaceae sont également reconnus comme une riche source de nutriments tels que vitamines, minéraux, acides aminés (par exemple, L-alanine, acide L-aspartique, acide L-glutamique, L-glutamine, L-histidine, L-méthionine, L-phénylalanine, L-thréonine, L-tryptophane et L-valine) Les légumes Brassicaceae auraient des propriétés anticancéreuses et antioxydantes.