K. Rudrama Devi
La nutrigénomique est l'application de la génomique dans le domaine de la nutrition permettant d'établir des associations entre des nutriments spécifiques et des facteurs génétiques qui influencent l'expression des gènes. Ce domaine fournit des informations sur les maladies liées à l'alimentation sur une large gamme de génomes et permet de comprendre les mécanismes sous-jacents aux prédispositifs génétiques. Ces gènes régulés par l'alimentation sont susceptibles de jouer un rôle dans l'apparition, la progression de l'incidence et la gravité des maladies chroniques. La modification de l'apport alimentaire peut prévenir les maladies monogéniques. Elle révèle également pourquoi et comment les gens réagissent différemment au même nutriment. Les techniques d'analyse globale appelées « omiques » ont ouvert de nouvelles voies en nutrition. Les progrès dans le domaine du séquençage de l'ADN, de la microanalyse, de la spectrométrie de masse et des résonances magnétiques nucléaires ont apporté des éclairages. Le rôle des composants alimentaires tels que les fruits, les légumes, les extraits de plantes, les micronutriments, les macronutriments, les glucides, les fibres, les vitamines, les protéines dans le maintien de la santé ou dans le développement de maladies. Une connaissance approfondie de la nutrition génétique, épigénétique, des ARN non codants, des biomarqueurs protéomiques et métaboliques et liptoniques et de leur importance en clinique sera présentée. Les biomarqueurs d'exposition comprennent les biomarqueurs biologiques d'exposition recommandés pour l'alimentation. Dans les cliniques, les biomarqueurs peuvent aider à formuler des recommandations diététiques personnalisées pour atteindre une santé et un bien-être optimaux. La combinaison de nouvelles informations avec le profil de biomarqueurs nutritionnels personnels et leur traduction en résultats spécifiques aident à donner aux citoyens les moyens d'adopter un comportement optimal en matière de santé et d'adapter leur mode de vie.