Abstrait

La dynamique de l'eau affecte les réponses physico-biochimiques, les caractères de rendement et de qualité, les charges de Pb et les teneurs finales en Pb des grains de riz parfumé

Oumair Achraf

Français La pollution au plomb (Pb) dans les terres agricoles et son entrée dans la chaîne alimentaire via les systèmes sol-Pb-plante suscitent de sérieuses inquiétudes. La présente étude a examiné quatre régimes hydriques différents, à savoir : a) CP : étangage continu b) AWD-BF : mouillage et séchage alternés (AWD) avant la floraison) ; c) AWD-AF : AWD après la floraison ; et AWD-TM : AWD jusqu'à maturité (potentiel hydrique du sol maintenu à −25 kPa pour tous les traitements AWD) ont été utilisés dans deux cultivars de riz parfumés, à savoir Guixiangzhan et Nongxiang-18 avec 800 mg kg-1 de niveau de Pb dans le sol. Les résultats ont révélé que la dynamique de l'eau induisait un stress oxydatif tout en régulant également les activités enzymatiques et non enzymatiques dans les deux cultivars de riz, cependant les dommages oxydatifs étaient plus importants dans Nongxinag-18 tandis que Guixiangzhan s'est avéré efficace pour les réponses antioxydantes sous stress Pb. Français Tous les traitements d'eau se sont révélés statistiquement similaires (P≥0,05) pour les attributs de photosynthèse nette et d'échange gazeux pour les deux cultivars de riz (à l'exception de la photosynthèse nette et du CO2 intercellulaire dans le Nongxiang-18). Les conditions AWD ont considérablement réduit les teneurs en Pb et le facteur de translocation (TF) pour les racines, les pousses, les feuilles, les épis (au remplissage du grain) et le grain (à maturité) par rapport au CP tandis qu'en moyenne, les concentrations de Pb dans les organes respectifs étaient 1,41, 2,63 et 3,86 fois plus élevées (à l'exception des racines), respectivement dans le Nongxiang-18 que dans le Guixiangzhan. Les moyennes de tous les traitements AWD ont entraîné une réduction de 28,15 et 17,33 % des teneurs en Pb des grains par rapport au CP dans le Guixiangzhan et le Nongxiang-18, respectivement. Français De plus, la plupart des composantes du rendement et de la qualité sont restées statistiquement similaires ((P>0,05)) (à l'exception de la panicule des grains-1 pour les deux cultivars de riz) sous tous les régimes hydriques, cependant, seul l'AWD-TM pour Guixiangzhan et tous les traitements AWD pour Nongxiang-18 ont entraîné des réductions de rendement significatives (P<0,05). De plus, les changements relatifs (RC) des rendements en grains étaient significativement corrélés (r = 0,81) avec la panicule des grains-1 tandis que la force de l'association pour la concentration en Pb diffère entre les organes connectés et déconnectés. En résumé, les charges en Pb dans le riz parfumé peuvent être régulées par une gestion efficace et un contrôle de l'eau d'irrigation ; cependant, il faut faire attention aux limites d'eau pour le riz afin d'éviter une perte de rendement.