Abstrait

Rendement, consommation et profil chimique du lait des lapines disponibles dans le commerce à la première mise-bas

Fajemilehin Samuel Oladipo Kolawole, Adegun Maria Kikelomo, Ogunlade J Taiwo et Fagbuaro Sola dimanche

Cette expérience conçue pour déterminer le rendement en lait, la consommation quotidienne de lait et la composition chimique du lait de lapin à la première parité a été réalisée à l'unité Rabbitry de la ferme d'enseignement et de recherche de l'Université d'État d'Ekiti Ado-Ekiti. Dix-huit lapins comprenant 15 femelles et 3 mâles ont été utilisés pour l'étude. Les lapins ont été nourris ad libitum, une ration pour lapins contenant 18,1 % de protéines brutes, 13,7 % de fibres brutes et 2,28 % de matières grasses. Les animaux ont été divisés en trois parties de 5 femelles chacune pour la collecte de données sur le rendement en lait, la consommation de lait et les analyses chimiques. Le rendement en lait a été déterminé par la méthode pesée-tétée-pesée ; la consommation quotidienne de lait des chatons en pesant les chatons par portée avant et après la tétée et les analyses chimiques déterminées sur des échantillons de lait prélevés manuellement à 8h00 le 1er, 7e, 14e et 21e jour de lactation en massant doucement la glande mammaire des femelles lors de l'injection d'ocytocine. Français Les valeurs de production de lait enregistrées dans cette étude étaient de 460 g, 755 g et 930 g pour les 7e, 14e et 21e jours de lactation, respectivement, ce qui était significativement (p<0,05) différent. La production de lait et la consommation à mesure que le nombre de chatons/portée augmentait étaient inversement proportionnelles. Bien que des différences statistiquement significatives (p<0,05) aient été observées parmi la production laitière quotidienne des chèvres à mesure que le nombre de chatons par portée augmentait, une différence significative similaire (p<0,05) dans la consommation quotidienne de lait de 3 chatons/portée et de 4 et 5 chatons par portée a été observée, mais les 4 et 5 chatons par portée étaient similaires (p>0,05). La teneur en matière sèche a révélé des similitudes statistiques (p>0,05) entre les collectes du 7e et du 21e jour et entre le 14e et le 21e jour. Cependant, des différences significatives (p<0,05) ont été obtenues entre le 1er et les autres jours et entre le 7e et le 14e jour. Français La teneur en cendres a augmenté de 1,6 % le 1er jour à 2,1 % le 21e jour de lactation, mais n'a révélé aucune différence statistique (p>0,05) entre le 1er, le 7e et le 14e jour de collecte, mais des différences statistiques (p<0,05) existaient entre le 21e jour et les autres jours. Les teneurs en protéines et en matières grasses ont révélé des différences statistiques (p<0,05) entre les collectes du 1er jour et les autres jours, mais les jours 7, 14 et 21 étaient similaires (p>0,05). La teneur en protéines a diminué de 13,5 % le 1er à 10,8 % le 21e jour de lactation. La teneur en lactose du lait variait de 1,4 à 1,9 g 100 g-1 et la teneur énergétique entre 8,3 MJ Kg-1 et 9,3 MJ Kg-1 pendant la période de lactation. Le profil minéral du lait, à l'exception du potassium, du calcium et du phosphore, qui présentaient des différences significatives (p < 0,05) entre les jours de lactation, était similaire (p < 0,05). En conclusion, la production de lait augmentait avec l'augmentation de la semaine de lactation et de la taille de la portée. Le profil macrominéral du lait augmentait avec l'âge de la lactation, mais le profil microminéral était stable. Le lait de lapin est faible en lactose et riche en lipides, en protéines et en énergie.