Abstrait

Étude biochimique et histologique comparative des effets protecteurs potentiels des oméga-3 et du vinaigre sur les ulcères gastriques induits par le stress chez les rats diabétiques

Tarek Atia, Hader I. Sakr

Contexte : Les patients diabétiques présentent un risque élevé de complications diverses et sont plus susceptibles de développer des troubles gastro-intestinaux, notamment des ulcères gastriques. En plus des effets antidiabétiques, anti-inflammatoires et antioxydants des oméga-3 et du vinaigre, ils peuvent contribuer à la cicatrisation des tissus.

Objectif : Nous avons voulu comparer les effets des oméga-3 et du vinaigre sur les ulcères gastriques comme l’une des complications du diabète.

Méthodes : 24 rats ont été divisés en deux groupes : contrôle négatif (n = 6) et diabète induit par la streptozotocine (n = 18). Ce dernier groupe a été subdivisé en trois sous-groupes égaux : contrôle diabétique, diabétique + oméga-3 et diabétique + vinaigre. À la fin de l'expérience, les ulcères ont été induits par immersion/retenue dans l'eau. L'aspect macroscopique de la muqueuse gastrique, les paramètres histopathologiques et les réactions biochimiques ont été évalués.

Résultats : La consommation d'oméga-3 et de vinaigre a amélioré de manière significative l'indice d'ulcère, le pourcentage de protection contre l'ulcère, l'expression génétique du GSH gastrique, de la CCK et de l'e-NOS, et a diminué de manière significative l'expression génétique de l'activité enzymatique de l'H ⁺ /K ^+- ATPase et de la COX-2. L'étude actuelle a révélé que les oméga-3 ont des effets antiacides, anti-inflammatoires et antioxydants plus puissants que le vinaigre sur les ulcères gastriques induits par le stress chez les rats diabétiques.

Conclusion : Nous avons anticipé que l’utilisation combinée des deux pourrait avoir un impact anti-ulcéreux synergique, soutenu par des études publiées précédemment.