Abstrait

Comparaison des performances des épinards (Spinacia Oleracea) en fonction des milieux de culture hydroponiques et en terre

Ankur Agarwal*, Yadav PK, Prakash OM, Devi Sahay et Madhu Bala

La diminution des ressources en terres, l'augmentation de la charge toxique résiduelle et l'épuisement des niveaux d'eau potable et agricole ont rendu très difficile la disponibilité d'aliments sains pour une population toujours croissante. Maintenir la production et la productivité grâce au système agricole traditionnel est devenu difficile. À l'échelle mondiale, une technologie a été acceptée comme technologie durable pour résoudre tous ces problèmes : la culture hydroponique (culture hors sol), qui non seulement offre des aliments sains, mais assure également une utilisation verticale de l'espace avec une efficacité d'utilisation de l'eau plus élevée et atténue également les problèmes environnementaux associés aux productions végétales. Les résultats de la présente expérience ont révélé que la productivité des cultures sous système hydroponique était plus de 2 à 3 fois supérieure à celle du sol avec des produits de meilleure qualité. La teneur en acide ascorbique et en chlorophylle totale était la plus élevée dans les épinards cultivés en hydroponie respectivement (26,05 mg/100 g et 2,05 mg/gFW). La culture d'épinards sous système hydroponique a développé un système racinaire abondant avec une longueur moyenne de racine supérieure à 15,40 cm, soit près de 60 % supérieure à celle du système cultivé en sol. Cet article traite des performances comparatives des épinards sous différents systèmes de culture