Abstrait

Effet de différentes sources de protéines sur les performances de croissance et la composition corporelle de la dorade (Sparus aurata L.).

Magdy Mostafa Elhalfawy et Magdy Mohamed Gaber

Français Six régimes expérimentaux contenant de l'énergie isoazotée (383 g kg-1) et isocalorique (18,4 kJ g-1) ont été formulés à partir de farine de poisson (1), de farine de crevettes (2), de farine de soja (3), de farine de poisson et de soja (4), de farine de crevettes et de soja (5) et de farine de poisson et de crevettes (6). Les résultats ont montré qu'aucune différence significative dans le poids corporel, le poids du corps et le taux de croissance n'a été observée entre les poissons nourris avec un régime contenant une seule source de protéines de farine de poisson et les groupes de poissons nourris avec des régimes contenant 40 % de matière grasse et 20 % de matière grasse du soja et le groupe de poissons nourris avec 30 % de matière grasse du soja et 27 % de matière grasse du soja. De plus, ils avaient une valeur significativement (P≤0,05) plus élevée que le reste des groupes expérimentaux. De plus, l'efficacité économique a montré que la réduction des coûts d'alimentation était facilement observée pour les coûts d'alimentation par kg de gain de poids qui diminuaient avec l'augmentation des niveaux d'incorporation de matière grasse du soja. Par conséquent, on peut conclure que le SBM 20% peut remplacer les protéines de farine de poisson dans les régimes alimentaires des alevins de daurade dans des conditions expérimentales similaires.