Abstrait

Evaluation des propriétés phytochimiques et antioxydantes de la coriandre (Coriandrum sativum L.) sous l'influence du plumbum

Sedigheh Tajari et Hossein Afshari

Français : Objectif : La coriandre (Coriandrum sativum L.) est une plante herbacée annuelle de la famille des ombrelles largement utilisée dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. La présence de plumbum (Pb) dans l'environnement, un polluant environnemental majeur, a des effets dévastateurs et irréversibles sur l'écosystème. Cette étude visait à examiner l'effet de différents niveaux de plumbum et du champignon Trichoderma "Trichoderma harzianum" sur la croissance et les propriétés physiologiques de la coriandre. Méthodes : Dans ce contexte, une expérience a été menée sous forme factorielle sous forme de plan complètement randomisé avec trois répétitions pour examiner les effets du plumbum à trois niveaux et du champignon Trichoderma à deux niveaux sur la plante de coriandre et les propriétés phytochimiques du plumbum ont été mesurées. Français : Résultats : Les résultats ont montré que les concentrations les plus élevées de chlorophylle a, b et de chlorophylle totale (1,644, 0,892 et 2,345 mg/g de poids frais) ont été observées dans les interactions entre le plumbum (0 mmol/L) et 20 % du traitement par Trichoderma. De plus, la quantité la plus élevée d'anthocyanes (0,049 mmol/g de poids frais) et le pourcentage d'huile essentielle (0,525 %) ont été observés dans l'interaction entre le plumbum (2 mmol/L) et 20 % du traitement par Trichoderma. La quantité la plus élevée de linalol (43,869 %) a été observée dans l'interaction entre le plumbum (0 mmol/L) et 20 % du traitement par Trichoderma. De plus, un pourcentage de radicaux libres (49,871) a été observé dans les interactions entre le plumbum (0 mmol/L) et 20 % du traitement par Trichoderma. Conclusion : Les résultats de cette étude ont montré que les traitements avec l’interaction du plumbum et du champignon Trichoderma peuvent être utiles et plus prometteurs.