Abstrait

Influence du revêtement composite à base de nanoparticules de carboxyméthylcellulose/poly(acide lactique)/oxyde de zinc sur la pourriture rhizopique des tomates pendant le stockage

Salem EA, Ahmed Awadallah F*, Maysara E. Aboulfotouh, Hussein E Ali

Français Des films nanocomposites ont été préparés à partir de copolymérisation par greffage de (carboxyméthylcellulose/acide polylactique) en utilisant une irradiation gamma à partir de ⁶⁰ Co comme source principale, suivie d'un mélange de nanoparticules d'oxyde de zinc (ZnO-NP) à différentes concentrations. Les films nanocomposites de (carboxyméthylcellulose/acide polylactique)/(ZnO-NP) ont été caractérisés par différentes techniques telles que FTIR, SEM, XRD, TEM, angle de contact, taux de transmission de la vapeur d'eau (WVRT) et propriétés mécaniques. La nouveauté de la recherche actuelle est l'utilisation de ZnO-NP pour réduire la résistance systématique à la pourriture des fruits de la tomate causée par Rhizopus stolonifer . Les résultats ont montré que les ZnO-NP à 150 ppm in vitro inhibaient la croissance de Rhizopus stolonifer . In vivo , une concentration équivalente de ZnO-NP réduit la gravité de l'infection pendant trois semaines dans des conditions de stockage à basse température. Les résultats obtenus montrent que la fermeté la plus faible a été observée pour les échantillons traités avec des nanoparticules de ZnO, suivis des échantillons injectés avec Rhizopus stolonifer . De plus, des résultats similaires ont été obtenus pour les mesures des solides solubles totaux (TSS) et du pH. Par conséquent, il est déduit que les films nanocomposites pourraient être utilisés pour enrober les fruits de tomates à l'échelle pilote.