Abstrait

Qualité des déchets de cuisine générés à l'Université VIT de Vellore

Aslam AM, Aleem Abdullah M

L'élimination des déchets de cuisine est un problème environnemental grave dans le monde entier, car ces déchets sont générés en grande quantité dans les zones très peuplées et urbaines, en raison de leur élimination inappropriée et de leur manque de réutilisation. L'Inde compte un certain nombre d'universités dotées de grands campus dans lesquels se trouvent des auberges, des collèges, des cafétérias et des colonies de personnel. Elles génèrent une grande quantité de déchets organiques. Beaucoup d'argent et de main-d'œuvre sont nécessaires pour leur élimination en toute sécurité. Le but de cette étude est d'analyser la faisabilité de la création d'une installation de traitement des déchets organiques à l'Université VIT pour produire du biogaz qui sera plus rentable, plus respectueux de l'environnement et réduira les émissions de dioxyde de carbone et de méthane. La présente étude porte sur l'estimation théorique et expérimentale du biogaz provenant des déchets de cuisine des cantines des étudiants sur le campus universitaire. La fermentation anaérobie des déchets de cuisine tels que les déchets alimentaires mélangés, les déchets non cuits et les déchets de fruits a été tentée à l'aide de digesteurs en plastique d'une capacité de 20 litres. Au cours de cette période, la température et le rayonnement solaire ont été mesurés. Tous les échantillons de déchets alimentaires biodégradables collectés ont été utilisés sans être écrasés ni déchiquetés jusqu'à obtenir une taille homogène afin de déterminer le pourcentage de matière organique décomposée dans ces conditions. Une analyse immédiate et ultime pour une estimation théorique a été effectuée. Nous avons constaté que, d'après les résultats expérimentaux, le rendement en biogaz est de 0,16834 m3/kg. Cependant, en utilisant l'analyse ultime, l'estimation théorique indique que le rendement en biogaz est de 0,9689 m3/kg. Cela indique qu'il existe un écart important entre l'estimation théorique et les résultats expérimentaux dans le rendement en biogaz car aucun déchiquetage n'a été effectué.