Abstrait

La spiruline, une algue bleu-vert qui stimule la croissance des poissons

Hafsa Javeed

La spiruline, une algue bleu-vert, présente plusieurs avantages en matière d'aquaculture. Les aliments composés ont désespérément besoin de substituts à la farine et à l'huile de poisson en raison des coûts croissants et du désir de soutenir une pêche durable. Dans les aliments pour poissons, la spiruline, une microalgue bleu-vert filamenteuse, pourrait remplacer les protéines animales plus coûteuses. La concentration en protéines de la spiruline (58 %) est supérieure à celle d'autres sources végétales régulièrement utilisées, ce qui en fait une excellente source de protéines. Par conséquent, elle peut être utilisée dans les aliments pour poissons comme source de protéines alternative. Pour la plupart des aliments pour poissons, la spiruline est utilisée comme complément aux farines de poisson et comme alternative à la farine de poisson. La spiruline a été étudiée comme aliment pour poissons pour diverses espèces de poissons.