Abstrait

Examen des limites du processus et de la communauté microbienne dans la digestion anaérobie des graisses, des huiles et des graisses (Fog)

Jing He, Yu Deng, Xia Li, Yunfei Zhang, Nengmin Zhu et Xiaobo Yin

Les déchets organiques, tels que les graisses, les huiles et les graisses (FOG), sont de bons substrats pour la production de biogaz en raison de leur potentiel de rendement élevé en méthane. Les FOG sont hydrolysés en glycérol et en acides gras à longue chaîne (LCFA), et la dégradation des LCFA se produit par la voie de β-oxydation qui a été décrite comme l'étape limitant la vitesse de l'ensemble du processus de digestion anaérobie. Cet article passe en revue la littérature scientifique sur la digestion anaérobie des LCFA et des FOG, les facteurs d'inhibition et la communauté microbienne, et mettra en évidence les recherches futures nécessaires pour améliorer la production de méthane des FOG par co-digestion anaérobie avec d'autres biomasses de déchets.