Zhen Kang et Xu Gong
L'acide glucarique est un type d'acide organique largement utilisé dans les industries alimentaires, médicales et chimiques. Au cours de la dernière décennie, des micro-organismes modèles tels qu'Escherichia coli et Saccharomyces cerevisiae ont été conçus pour la production d'acide glucarique. Pichia pastoris, en particulier, a également été conçu pour la production d'acide glucarique avec la valeur la plus élevée signalée. Dans ce commentaire, les efforts et les avancées récents dans la biosynthèse de l'acide glucarique ont été discutés
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