Abstrait

Effet des acides organiques sur la cellulose bactérienne produite par Acetobacter xylinum

Hongmei Lu, Qinghui Jia, Li Chen et Liping Zhang

Français Sur la base de la différence de production de cellulose bactérienne à partir du milieu saccharifié de riz et du milieu chimique en culture statique, l'effet des acides organiques dans le processus de production de cellulose bactérienne par A. xylinum a été étudié. Les résultats ont montré que les types et les teneurs en acides organiques étaient différents dans les deux milieux de culture, dans lesquels l'acide oxalique et l'acide tartrique accumulés inhibaient la production de BC par A. xylinum en milieu chimique, tandis que l'acide pyruvique, l'acide malique, l'acide lactique, l'acide acétique, l'acide citrique et l'acide succinique, sous forme d'éthanol, favorisaient la production de BC par A. xylinum. Français Comparé à la production de BC à blanc de 1,48 g/L, les concentrations optimales d'ajout d'acide pyruvique, d'acide malique, d'acide lactique, d'acide acétique, d'acide citrique, d'acide succinique et d'éthanol dans le milieu chimique étaient respectivement de 0,15 %, 0,1 %, 0,3 %, 0,4 %, 0,1 %, 0,2 %, 4 % et les productions de BC étaient respectivement de 2,49 g/L, 2,83 g/L, 2,12 g/L, 2,54 g/L, 2,27 g/L, 1,88 g/L, 2,63 g/L. La coexistence des acides organiques ci-dessus et de l'éthanol a encore augmenté la production de BC.