Abstrait

Cinétique et modélisation de la croissance de Schizochytrium Sp. FJU-512 et de la production de DHA dans les fermentations à l'aide d'une stratégie de contrôle par décalage

Mingliang Zhang, Feng Qi, Xianzhang Jiang, You Weichen, Weibin Wu, Xiaolei Guo et Jianzhong Huang

Un ensemble de modèles cinétiques a été établi pour la production en discontinu de DHA par Schizochytrium sp. FJU-512 dans des fermenteurs 151 et 1001 en utilisant une stratégie qui applique un stress azoté en combinaison avec des changements de concentration en OD et de température. Un paramètre compensatoire n a été intégré au modèle afin de trouver les équations mathématiques optimales. Un modèle logistique modifié a été proposé pour s'adapter aux données de croissance cellulaire, et les paramètres cinétiques suivants ont été obtenus : μ _m = 0,0525 h ^-1 , X _m = 100 gl ^-1 et n = 4,1717 pour le bioréacteur 151, ainsi que μ _m = 0,0382 h ^-1 , X _m = 107,4371 gl ^-1 et n = 10 pour le bioréacteur 1001. Les équations de Luedeking-Piret ont été utilisées pour modéliser la production de DHA, donnant des valeurs de α=0,0648 gg ^-1 et β=0,0014 gg ^-1 .h ^-1 pour le bioréacteur 151, tandis que les valeurs de α et β obtenues pour la fermentation 1001 étaient de 0,0209 gg ^-1 et 0,0030 gg ^-1 .h ^-1 . Les modèles établis avaient une bonne précision d'ajustement et étaient capables de décrire exactement les caractéristiques dynamiques du processus de production de DHA qui utilise Schizochytrium sp. FJU-512.