Abstrait

Isolement de bactéries productrices d'amylase dans les marais salants solaires du district de Nellore, Andhra Pradesh, Inde

Shameer Syed, Prasada Babu G et Paramageetham Chinthala

Les α-amylases sont une classe d'enzymes dégradant l'amidon qui catalysent l'hydrolyse des liaisons α-1,4-O-glycosidiques internes dans les polysaccharides. L'étude suivante a été menée pour isoler des bactéries haloalcaliphiles, un groupe d'organismes avec des extrémités jumelles de pH et de salinité, capables de produire des α-amylases à partir d'un marais salant solaire artificiel. Au total, 25 colonies distinctes ont été isolées, 21 isolats ont montré une production d'amylase. Parmi ces isolats, 7 ont produit de l'amylase dans des conditions extrêmes telles que le sel, l'alcalinité et la température. Les isolats ont été caractérisés biochimiquement et également pour d'autres enzymes. D'après les résultats, il est impératif que ces isolats puissent être étudiés plus avant pour les exploiter jusqu'à l'échelle industrielle.