Abstrait

Formation de granulés mycéliens de champignons d'origine marine : nouvelle voie de formation directement à partir des hyphes

Tao Lu, Qi-Lei Zhang, Shan-Jing Yao

Les boulettes mycéliennes sont des particules microbiennes formées lors de la culture de champignons et leurs mécanismes de formation sont encore à l'étude. L'agrégation des spores est souvent considérée comme une étape cruciale pour que les champignons forment des boulettes mycéliennes. Dans ce travail, les processus de formation des boulettes de trois champignons ont été étudiés pour prouver la formation de boulettes mycéliennes sans spores, et un Aspergillus niger d'origine marine a été sélectionné comme exemple pour les études du mécanisme de formation des boulettes mycéliennes, et les processus détaillés d'agglomération du mycélium et de formation des boulettes ont été enregistrés. Les résultats expérimentaux ont montré que les boulettes mycéliennes peuvent être formées directement à partir d'hyphes et que l'agrégation des spores peut ne pas être une étape essentielle. De plus, le pH du milieu de culture a des effets substantiels sur les processus de formation des boulettes. Les résultats du microscope électronique à balayage et de la spectroscopie infrarouge ont indiqué que la diminution de la capacité de granulation était liée au changement des substances polymères extracellulaires. Cependant, le mycélium n'a pas pu se développer en boulettes mycéliennes après l'ajout de 100 g/L de talc dans le milieu de culture, alors que la méthode d'inoculation des spores pouvait toujours entraîner la formation de boulettes mycéliennes dans les mêmes conditions. Ce résultat indique que même si l'agrégation des spores n'est peut-être pas essentielle, elle est probablement un facteur favorisant la formation de boulettes mycéliennes.