Abstrait

Criblage phytochimique et activité antimicrobienne d'extraits bruts de Basella alba et d'Helianthus annuus sur certains agents pathogènes alimentaires

Ibrahim TA, Ajongbolo KF et Aladekoyi G

La composition phytochimique et l'activité antibactérienne de l'extrait éthanolique et aqueux de Basellaalba et d'Helianthus annuus ont été étudiées contre sept agents pathogènes bactériens sélectionnés d'origine alimentaire à l'aide de méthodes de diffusion sur puits d'agar et de diffusion sur disque. L'analyse phytochimique a révélé la présence de tannin, de saponine, d'alcaloïde, de terpénoïde, de flavonoïde, de glycoside et de composés phénoliques à composition variée dans l'extrait aqueux et éthanolique de l'échantillon. Français L'analyse phytochimique quantitative de l'extrait éthanolique de Basella alba a montré que l'alcaloïde était de 3,24 %, le glycoside de 1,34 %, la saponine de 2,45 %, le tanin de 0,69 %, les terpénoïdes de 0,04 %, les flavonoïdes de 1,32 % et le composé phénolique de 0,35 %, tandis que l'Helianthus annuus a montré que l'alcaloïde était de 1,23 %, les glycosides de 0,04 %, la saponine de 1,46 %, les flavonoïdes de 0,03 %, les terpénoïdes de 0,64 % et le composé phénolique de 0,34 %. Les extraits aqueux et éthanoliques ont montré une activité antibactérienne contre les organismes testés. La diffusion en puits d'agar a montré une plus grande activité antibactérienne dans Basellaalba avec de meilleures zones d'inhibition tandis que la méthode de diffusion sur disque a une meilleure activité dans Helianthus annuus tandis que les extraits éthanoliques des plantes ont montré une activité antibactérienne plus forte que les extraits aqueux. La présente étude a rétabli les activités antibactériennes des extraits de plantes qui ont été attribuées à la présence de composés phytochimiques.