Abstrait

Méthodologie de surface de réponse de la bioproduction d'astaxanthine à partir de déchets agro-industriels et cinétique de croissance de Xanthophyllomyces dendrorhous en fermentation en milieu solide

Derya Dursun et Ali Coşkun DalgÃ"±Ã§

Français Dans cette étude, la fermentation à l'état solide de trois différents déchets agro-industriels a été réalisée pour la biosynthèse du pigment d'astaxanthine en utilisant Xanthophyllomyces dendrorhous (ATCC 24202). Les conditions de fermentation ont été modélisées et optimisées par la méthodologie de surface de réponse. 109,23 μg AX/gdw, 100,25 μg AX/gdw et 66,03 μg AX/gdw étaient les quantités maximales d'astaxanthine obtenues à partir de déchets de blé, de lentilles et de riz, respectivement. La teneur en humidité à un niveau de 90 % a été indiquée comme le paramètre le plus efficace pour tous les systèmes de fermentation. La consommation de glucose, la formation de cellules et de produits comme cinétique de croissance ont été mises en œuvre pour les déchets optimisés, le blé, dans des conditions optimales, et les données expérimentales ont été modélisées. Les coefficients de rendement de chaque paramètre cinétique ont été calculés pour représenter la productivité. La modélisation, l'optimisation et les études cinétiques de la fermentation à l'état solide ainsi que la capacité antioxydante des déchets ont satisfait aux exigences ci-dessus.