Abstrait

Une revue sur les flavonoïdes

Apsar cheik

Les flavonoïdes, un ensemble de substances naturelles aux structures phénoliques variables, se trouvent dans les produits naturels, les légumes, les céréales, l'écorce, les racines, les tiges, les fleurs, le thé et le vin. Ces produits naturels sont connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé et des efforts sont en cours pour séparer les ingrédients appelés flavonoïdes. Les flavonoïdes sont actuellement considérés comme un élément indispensable dans une variété d'applications nutraceutiques, pharmaceutiques, thérapeutiques et curatives. Cela est dû à leurs propriétés anti-oxydantes, calmantes et anti-mutagènes et anticancéreuses combinées à leur capacité à réguler le fonctionnement des catalyseurs cellulaires clés.