Abstrait

Radicaux libres et antioxydants naturels

Malais Bhattacharya*, Sourav Chakraborty

Les molécules dans lesquelles un électron est non apparié ou seul dans son orbitale sont appelées radicaux libres . Ils jouent divers rôles dans la vie des organismes, car la majorité des maladies et des troubles sont principalement dus au déséquilibre entre la prooxydation et l'antioxydation. Les radicaux libres qui peuvent causer des dommages ou un dysfonctionnement dans le système vivant pourraient vraisemblablement être empêchés d'exercer leurs effets nocifs. Tous les organismes possèdent un mécanisme de défense antioxydant efficace pour piéger les radicaux libres et se protéger des réactions destructrices. Un équilibre régulé entre la production de ROS et leur destruction est nécessaire pour maintenir l'efficacité et les fonctions métaboliques dans des conditions optimales et de stress. Les stratégies de défense des antioxydants sont toujours en état d'alerte pour piéger ou annuler l'effet des ROS. Différents antioxydants sont présents naturellement dans le corps des organismes. La présente revue traite des radicaux libres et de l'antioxydant naturel impliqué dans le processus de piégeage.