Karthik Madipalli
Les épices sont des produits naturels et leur composition chimique varie en fonction de certains ingrédients et passe ainsi d'une personne à l'autre, des décoctions épicées à l'utilisation de concentrés locaux selon les systèmes occidentaux de médecine traditionnelle. La médecine traditionnelle a une histoire extrêmement longue [1], c'est l'ensemble des pratiques basées sur les hypothèses, les croyances et les expériences de différentes sociétés et époques, souvent déroutantes, utilisées dans le soutien de la santé, comme dans la lutte, la recherche, le développement et le traitement des maladies.
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