Abstrait

Criblage phytochimique préliminaire et analyse physicochimique de l'huile de graines de prune à pain d'épice (Parinari macrophylla).

Warra AA, Umar RA, Sani I, Gafar MK, Nasiru A et Ado A

Ce travail a été réalisé pour déterminer les applications potentielles de l'huile de pépins de prune à pain d'épice en étudiant ses phytoconstituants et ses caractéristiques physicochimiques. Les graines oléagineuses sous-utilisées du prunier à pain d'épice poussant en abondance en République du Niger ont été exploitées. L'analyse phytochimique de l'huile de pépins extraite à l'aide d'un appareil Soxhlet avec du n-hexane a révélé la présence de saponines, d'alcaloïdes , de flavonoïdes, de stéroïdes , de terpénoïdes et de tanins et l'absence de glycosides cyanogènes. L'analyse physicochimique de l'huile de pépins de prune à pain d'épice (Parinari macrophylla) a été réalisée et les résultats suivants ont été obtenus ; Indice d'acidité 12,97 ± 0,01 mg KOH/g, indice de saponification 153,30 ± 0,10, indice d'iode 32,07 ± 0,01 I2/100 g, acide gras libre 15,10 ± 0,10 (% oléique), indice de peroxyde (meq H2O2) 45,48 ± 0,02. Le rendement en % était de 49,3, la couleur était jaune doré, l'odeur était agréable et l'huile était liquide à température ambiante. La justification de l'utilisation de l'huile de graines à des fins alimentaires, médicinales et cosmétiques a été expliquée.