Abstrait

Etude des propriétés physicochimiques, antibactériennes et analyse GC-MS de l'huile essentielle d'anis (Pimpinella anisum Linn.) à Oman.

Sumaiya Mohammed Aslam Albulushi, Hanan Al Saidi, Nirmala Amaresh et AR Mullaicharam

L'anis (Pimpinella anisum Linn.) est une plante médicinale à fleurs et une épice annuelle importante appartenant à la famille des Apiacées originaire de la région méditerranéenne orientale et de l'Asie du Sud-Ouest. L'huile essentielle d'anis (Pimpinella anisum Linn.) a été largement utilisée en aromathérapie pour les difficultés respiratoires et a un bon effet sur l'asthme en tant que remède naturel contre l'asthme. Objectif L'objectif du projet est d'extraire l'huile essentielle présente dans le Saunf (anis). Objectif L'objectif principal de la présente étude était axé sur l'identification et la quantification des constituants chimiques présents dans l'huile essentielle d'anis par des méthodes GC-MS. Les huiles essentielles peuvent être définies comme des huiles odorantes volatiles d'origine végétale. Les huiles essentielles sont des substances aromatiques largement utilisées dans l'industrie du parfum, de l'alimentation et des arômes, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques. L'anis (Pimpinella anisum) est une plante annuelle appartenant à la famille des Apiacées. C'est un liquide incolore ou jaune pâle ayant l'odeur et le goût caractéristiques du fruit. Méthodes Dans cette étude, l'huile essentielle d'anis a été extraite par distillation à la vapeur. De nombreux constituants chimiques ont été trouvés par analyse par chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse (GS-MS) à partir de l'huile essentielle d'anis. Elle est hautement soluble dans les solvants organiques. De plus, l'huile d'anis extraite a été testée pour ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes. Résultat : L'huile essentielle a montré des propriétés de résistance sur E.coli, Staphylococcus aureus, pseudomonas aeruginosa et Klebsiella ; cependant, l'huile d'anis n'était pas particulièrement inhibitrice pour les bactéries. L'activité antioxydante a été évaluée par la méthode de piégeage des radicaux libres DPPH. La teneur phénolique totale a été déterminée avec le réactif de Folin Ciocalteu (FCR). L'indice de réfraction a été calculé (1,4765).