Recherche et examens

Recherche et avis : Journal of Food and Dairy Technology

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Volume 10, Problème 1 (2022)

Éditorial

Steps Involved in Food Processing and its Benefits and Drawbacks

  • Shuji Ogino

Article de perspective

An Overview of Food Preservation Techniques

  • Hans Walter

Article de perspective

Note on Baker's Yeast and its Various Types

  • John Marcus

Commentaire

A Brief Description of Food Microbiology

  • Reiko Nishihara

Commentaire

A Brief Note on Food-Borne Pathogens and it’s Causes and Symptoms

  • Jean B Nachega

Faits saillants de la revue

À propos de la revue Analyse des ingrédients nouveaux et sûrs Analyse du marché de l’industrie alimentaire Analyse du marché de l’industrie des boissons Analyse du marché de l’industrie laitière Avancement dans la transformation de la viande Chimie alimentaire et biochimie Entreprises et machines d’emballage alimentaire Gestion des aliments Industrie de la viande Microbiologie alimentaire et fermentation Nutrigénomique Pathogènes d'origine alimentaire Production laitière biologique Produit laitier Qualité de la nourriture Sécurité alimentaire et réglementation Technologie laitière et sous-produits laitiers Traitement et production à grande échelle Transformation et conservation

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