Il s'agit d'une industrie leader dans le monde global actuel, afin de maintenir les niveaux de sécurité, ces industries doivent remplir certaines conditions telles que la transformation, l'emballage et la distribution des animaux qui doivent être effectuées afin d'éviter les risques pour la santé.
Revues connexes : Troubles alimentaires et nutritionnels, Alimentation : microbiologie, sécurité et hygiène, Nutrition et sciences de l'alimentation, Avancées de la recherche laitière, Transformation et technologie des aliments, Microbiologie alimentaire et industrielle, Chimie alimentaire expérimentale
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