La qualité des aliments est la caractéristique qualitative des aliments qui est acceptable pour les consommateurs. Il comprend des facteurs externes et internes ainsi que la texture et la saveur. Couvrant les questions d'assurance qualité pour l'industrie alimentaire et des boissons, y compris la technologie, la réglementation et l'analyse.
Revues connexes : Troubles alimentaires et nutritionnels, Alimentation : microbiologie, sécurité et hygiène, nutrition et sciences alimentaires, progrès dans la recherche laitière, transformation et technologie des aliments, microbiologie alimentaire et industrielle, chimie alimentaire expérimentale, qualité et préférence des aliments, Journal of Food Quality, Journal de botanique appliquée et de qualité des aliments, détection et instrumentation pour la qualité et la sécurité des aliments.
English 
Spanish 
Chinese 
Russian 
German 
Japanese 
Portuguese 
Hindi