La technologie laitière implique les techniques impliquées dans la transformation des produits laitiers et les sous-produits laitiers sont les produits fabriqués lors de la fabrication d'un produit. Ils peuvent également être appelés produits secondaires produits lors de la fabrication de produits laitiers.
Revues connexes : Troubles alimentaires et nutritionnels, Alimentation : microbiologie, sécurité et hygiène, nutrition et sciences alimentaires, progrès dans la recherche laitière, transformation et technologie des aliments, microbiologie alimentaire et industrielle, chimie alimentaire expérimentale, International Journal of Dairy Technology, Australian Journal of Dairy Technologie, Journal of Dairy Science, International Dairy Journal, Journal of Dairy Research.
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