Processus d'examen par les pairs

Les rapports du Journal of Food and Dairy Technology suivent un système d’examen par les pairs en double aveugle. Les évaluateurs ne connaissent pas l'identité des auteurs, et les auteurs ignorent également l'identité des évaluateurs, et il est prévu de publier pour des praticiens cliniques, médicaux ou de la santé, des étudiants, des professionnels et des chercheurs ainsi que des organismes et institutions professionnels.

Faits saillants de la revue

À propos de la revue Analyse des ingrédients nouveaux et sûrs Analyse du marché de l’industrie alimentaire Analyse du marché de l’industrie des boissons Analyse du marché de l’industrie laitière Avancement dans la transformation de la viande Chimie alimentaire et biochimie Entreprises et machines d’emballage alimentaire Gestion des aliments Industrie de la viande Microbiologie alimentaire et fermentation Nutrigénomique Pathogènes d'origine alimentaire Production laitière biologique Produit laitier Qualité de la nourriture Sécurité alimentaire et réglementation Technologie laitière et sous-produits laitiers Traitement et production à grande échelle Transformation et conservation

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