Volume 10, Problème 4 (2022)

Commentaire

Classification and Characterization of Yogurt

Yan Zhang

article de recherche

Modeling Grape Leaf Quality using Image Processing Technique

Mohammad Mohammadi Hashemi1*, Omid Bahmani2

Article de révision

Review on the Trend of Goat Milk Production, Consumption, Challenges and Opportunities in Ethiopia

Ararsa Gutema Kula

Commentaire

Food Fortification Process and its Products

Fabian Birkowski

Article de perspective

Food Browning Control using Physical Methods

Kirti Shyam

Faits saillants de la revue

À propos de la revue Analyse des ingrédients nouveaux et sûrs Analyse du marché de l’industrie alimentaire Analyse du marché de l’industrie des boissons Analyse du marché de l’industrie laitière Avancement dans la transformation de la viande Chimie alimentaire et biochimie Entreprises et machines d’emballage alimentaire Gestion des aliments Industrie de la viande Microbiologie alimentaire et fermentation Nutrigénomique Pathogènes d'origine alimentaire Production laitière biologique Produit laitier Qualité de la nourriture Sécurité alimentaire et réglementation Technologie laitière et sous-produits laitiers Traitement et production à grande échelle Transformation et conservation

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