Volume 2, Problème 2 (2014)

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Modelling the Grade Value of Cheese

Meena Mehta

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A Validation Study of Aflatoxin in Real Samples of Peanuts and Dry Fruits in Urban City by HPTLC

Mukund Nagarnaik, Arun Sarjoshi, Neeta Phatak, Mangesh Wandhare, Meenal Dhabale and Girish Pandya

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The Effects of Different Processing Techniques on the Organoleptic Quality of Soymilk Processing and Storage

Oloye DA

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Phytochemical and Nutritive Qualities of Dried Seeds of Buchholzia Coriacea

Ibrahim TA and Fagbohun ED

Faits saillants de la revue

À propos de la revue Analyse des ingrédients nouveaux et sûrs Analyse du marché de l’industrie alimentaire Analyse du marché de l’industrie des boissons Analyse du marché de l’industrie laitière Avancement dans la transformation de la viande Chimie alimentaire et biochimie Entreprises et machines d’emballage alimentaire Gestion des aliments Industrie de la viande Microbiologie alimentaire et fermentation Nutrigénomique Pathogènes d'origine alimentaire Production laitière biologique Produit laitier Qualité de la nourriture Sécurité alimentaire et réglementation Technologie laitière et sous-produits laitiers Traitement et production à grande échelle Transformation et conservation

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