Volume 2, Problème 3 (2014)

Article de révision

A Study on Certain Foods That Fight With Cancer and Prevent or Reduce Its Side Effects - Anti Cancer Diet for Diabetic Patients

Md Rashed Ali and Shanthi Vunguturi

article de recherche

Assessment of Nutritional Quality and Mineral Composition of Dried Edible Zonocerus variegatus (Grasshopper)

I Sani, M Haruna, A Abdulhamid, AA Warra, F Bello and IM Fakai.

Faits saillants de la revue

À propos de la revue Analyse des ingrédients nouveaux et sûrs Analyse du marché de l’industrie alimentaire Analyse du marché de l’industrie des boissons Analyse du marché de l’industrie laitière Avancement dans la transformation de la viande Chimie alimentaire et biochimie Entreprises et machines d’emballage alimentaire Gestion des aliments Industrie de la viande Microbiologie alimentaire et fermentation Nutrigénomique Pathogènes d'origine alimentaire Production laitière biologique Produit laitier Qualité de la nourriture Sécurité alimentaire et réglementation Technologie laitière et sous-produits laitiers Traitement et production à grande échelle Transformation et conservation

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