Volume 6, Problème 1 (2018)

article de recherche

Amino Acids, Fatty Acids and Volatile Compounds of Yoghurt Supplemented with Probiotic, Royal Jelly and Pollen Grain

Atallah Abdel-Razek Atallah

article de recherche

Antibodies of Human Milk within the First Week of Birth

El-Loly MM, Guirguis AH and Abdel-Ghany AS

Article de révision

Packaging Trends of Dairy and Food Products

Rinkal Patel, Prajapati JP and Smitha Balakrishnan

Faits saillants de la revue

À propos de la revue Analyse des ingrédients nouveaux et sûrs Analyse du marché de l’industrie alimentaire Analyse du marché de l’industrie des boissons Analyse du marché de l’industrie laitière Avancement dans la transformation de la viande Chimie alimentaire et biochimie Entreprises et machines d’emballage alimentaire Gestion des aliments Industrie de la viande Microbiologie alimentaire et fermentation Nutrigénomique Pathogènes d'origine alimentaire Production laitière biologique Produit laitier Qualité de la nourriture Sécurité alimentaire et réglementation Technologie laitière et sous-produits laitiers Traitement et production à grande échelle Transformation et conservation

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