Volume 6, Problème 2 (2018)

Article de révision

A Global Perspective of HACCP Implementation in Dairy Industry

Deshraj Sharma, Dr. K.S.Anandamram and Dr.Vidhu Aeri

article de recherche

Qualitative and Quantitative Analysis of Different Milk Sources for Concerning the Human Health

Nuzhat Sial, Faisal Shahzad, Irsa javed and Sobia Abid

article de recherche

Implications of Introducing Improved Butter Churner on Churning Time and Butter Making Efficiency

Tsedey A, Bereket Z and Genene T

Faits saillants de la revue

À propos de la revue Analyse des ingrédients nouveaux et sûrs Analyse du marché de l’industrie alimentaire Analyse du marché de l’industrie des boissons Analyse du marché de l’industrie laitière Avancement dans la transformation de la viande Chimie alimentaire et biochimie Entreprises et machines d’emballage alimentaire Gestion des aliments Industrie de la viande Microbiologie alimentaire et fermentation Nutrigénomique Pathogènes d'origine alimentaire Production laitière biologique Produit laitier Qualité de la nourriture Sécurité alimentaire et réglementation Technologie laitière et sous-produits laitiers Traitement et production à grande échelle Transformation et conservation

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