Volume 9, Problème 1 (2021)

Mini-revue

Modern Industrial Techniques in Food Preservation

Mohammad Shaik

Communication courte

Impact of Bioreactors in Food Technology

Emiko Raul

Article de perspective

Food Preservation Methods and Advanced Techniques

James Smith

Article de perspective

Emerging Technologies and Challenges in Food Engineering

Qiao Zhang

Commentaire

Effect of Organic Waste Management in the Food Services

Aysen Filimonau

Faits saillants de la revue

À propos de la revue Analyse des ingrédients nouveaux et sûrs Analyse du marché de l’industrie alimentaire Analyse du marché de l’industrie des boissons Analyse du marché de l’industrie laitière Avancement dans la transformation de la viande Chimie alimentaire et biochimie Entreprises et machines d’emballage alimentaire Gestion des aliments Industrie de la viande Microbiologie alimentaire et fermentation Nutrigénomique Pathogènes d'origine alimentaire Production laitière biologique Produit laitier Qualité de la nourriture Sécurité alimentaire et réglementation Technologie laitière et sous-produits laitiers Traitement et production à grande échelle Transformation et conservation

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