Volume 9, Problème 3 (2021)

Mini-revue

A Mini Review of Food Chemistry and their Interactions

Hans Walter

Article de perspective

Optimistic and Pessimistic Views of Food Processing Technology

Shiva Ram

Article d'opinion

Aspects of Food Processing that Involve Chemical Changes

Khider Hussein

article de recherche

Determination of Arsenic, Lead and Cadmium in Buffalo Milk in Faridabad District of Haryana using ICP-MS

Simran Bhasin*, Sarita Sachdeva

Faits saillants de la revue

À propos de la revue Analyse des ingrédients nouveaux et sûrs Analyse du marché de l’industrie alimentaire Analyse du marché de l’industrie des boissons Analyse du marché de l’industrie laitière Avancement dans la transformation de la viande Chimie alimentaire et biochimie Entreprises et machines d’emballage alimentaire Gestion des aliments Industrie de la viande Microbiologie alimentaire et fermentation Nutrigénomique Pathogènes d'origine alimentaire Production laitière biologique Produit laitier Qualité de la nourriture Sécurité alimentaire et réglementation Technologie laitière et sous-produits laitiers Traitement et production à grande échelle Transformation et conservation

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