Recherche et examens

Recherche et avis : Journal of Food and Dairy Technology

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Volume 11, Problème 4 (2023)

Commentaire

Enhancing Efficiency and Sustainability in Agriculture and Dairy Through Digital Transformation

  • Aysen Filimonau

Article de perspective

Strategies for Preventing Pathogenic Risks in Food

  • Qiao Zhang

Commentaire

Novel Technologies for Milk Processing: An Overview of Progress in the Dairy Sector

  • James Smith*

Article d'opinion

Significance of Mass Spectrometry-Based Lipidomics in Food Science

  • Mohammad Shaik

Communication courte

Fermentation Dynamics in Food Processing

  • Shuji Ogino

Communication courte

Exploring the Multifaceted Diverse Function of Enzymes in Food

  • Jean Nachega*

Article de perspective

Ensuring Edible Security and the Crucial Role of HACCP in Food Safety

  • Reiko Nishihara*

Commentaire

Emerging Technologies in Food and Dairy Processing : An Overview

  • Danielle Ramsey*

Article de perspective

Microbial Spoilage: Indicators and Insights through Microbiological Analysis

  • Devansh Muni*

Article d'opinion

Bioinformatics Applications for Enhanced Food Safety and Production

  • Shane Douglas*

Article de révision

Pulse Electric Field Processing: A Sustainable Solution for Food Preservation

  • Reshu Rajput*, Sakshi Chauhan, Shivani Verma, Priyanshu Thakur

Faits saillants de la revue

À propos de la revue Analyse des ingrédients nouveaux et sûrs Analyse du marché de l’industrie alimentaire Analyse du marché de l’industrie des boissons Analyse du marché de l’industrie laitière Avancement dans la transformation de la viande Chimie alimentaire et biochimie Entreprises et machines d’emballage alimentaire Gestion des aliments Industrie de la viande Microbiologie alimentaire et fermentation Nutrigénomique Pathogènes d'origine alimentaire Production laitière biologique Produit laitier Qualité de la nourriture Sécurité alimentaire et réglementation Technologie laitière et sous-produits laitiers Traitement et production à grande échelle Transformation et conservation

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